Aktuelles
In den nachfolgenden Beiträgen wollen wir Ihnen einen kleinen Einblick in unsere wöchentlichen Arbeiten geben und Sie live am Hofgeschehen teilhaben lassen!
Qualitätsaudits zum Beginn des Jahres
Zu Beginn eines jeden Jahres stehen bei uns die Qualitäts-Audits an. Hier kommen externe Auditoren von unabhängigen Prüfinstituten auf unseren Betrieb und Zertifizieren nach den entsprechenden Standards. Wir nehmen an verschiedenen Qualitätsprogrammen wie: QS: Qualitätssystem Lebensmittel GQ: Geprüfte Qualität
Wintereinbruch auf dem Schulerhof
Die Tage werden nun kürzer und die Temperaturen kühler. Auch bei uns ist nun der Winter eingebrochen. Doch was macht ein Landwirt im Winter, wenn er keine Arbeiten auf dem Feld machen kann. Nun bei uns steht natürlich auf
Neue Wagyu-Kälber auf dem Schulerhof
Heute haben wir neue Wagyu-Kälber bei unserem Partnerbetrieb abgeholt. Die Kälber werden nun bei uns aufgezogen und 3 Jahre gehalten bis sie bei ausgewählten Metzgern geschlachtet werden. Diese übernehmen neben der Verarbeitung auch die Verpackung der Produkte und liefern
Weideabtrieb 2021
Heute stand der letzte Weideabtrieb für das Jahr 2021 auf dem Programm. Nur wie fängt man Tiere ein, die es eigentlich gewohnt sind das ganze Jahr frei herum zu springen? Ganz einfach mit leckerem Futter! Das Futter wird dabei